Detalhes do produto:
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Nome do produto: | trehalose | Outros nomes: | Trehalose cristalino, trehalose de cristal |
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CAS NÃO.: | 6138-23-4 | Fórmula molecular: | C12H22O11·2H2O |
Aparência: | Grão ou pó cristalino branco | doçura: | 45% da sacarina |
Categoria: | Alimento/cosméticos/indústria farmacêutica | Pureza: | >Minuto de 99% |
Realçar: | Produto comestível de Trehalose do edulcorante,99,5% edulcorante de Trehalose da pureza |
Nome do produto | Produto comestível de alta qualidade Trehalose com preço competitivo | CAS | 6138-23-4 |
Ensaio | Não menos de 98% | Fórmula molecular | C12H22O11 |
Aparência | Pó cristalino branco | Peso molecular | 342,30 |
Odor | Característico | EINECS | 202-739-6 |
MOQ | 1kg | ||
Perda na secagem | ≤ 2,0% (60, 5h) | Cinza total | ≤ 0,06% |
Ligação | ≤ 1mg/kilo | Vida útil | 2 anos |
Arsênico | ≤ 1mg/kilo | PH | 5.0-6.7 |
Escherichia Coli | Negativo | Salmonelas | Negativo |
Descrição |
Trehalose, igualmente conhecido como o mycose ou o tremalose, é um disaccharide alfa-ligado natural formado por um α, ligação de α-1,1-glucoside entre duas unidades da α-glicose. Em 1832, H.A.L. Wiggers descobriu o trehalose em uma cravagem do centeio, e em 1859 Marcelino Berthelot isolou-a do maná do trehala, uma substância feita por brocas, e nomeou-a trehalose. Pode ser sintetizado pelas bactérias, pelos fungos, pelas plantas, e pelos animais do invertebrado. É implicado no anhydrobiosis os ofplants e os animais da capacidade para suportar períodos prolongados de dessecação. |
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Função |
Tem capacidades da retenção do ponto alto, e é usada no alimento e nos cosméticos. O açúcar é pensado para formar ascells de uma fase do gel desidrata-se, que impede o rompimento dos organelles internos da pilha, eficazmente splinting os em posição. O Rehydration permite então que a atividade celular normal seja recomeçada sem o major, dano letal que seguiria normalmente um ciclo da desidratação/rehydration. Trehalose tem a vantagem adicionada de ser um antioxidante. Extrair o trehalose usou-se para ser uma difícil e o processo caro, mas, recentemente, a empresa de Hayashibara (Okayama, Japão) confirmou uma tecnologia barata da extração do amido para a produção em massa. Trehalose está sendo usado atualmente para um espectro largo das aplicações. |
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Armazenamento | Loja em lugares frescos e secos. Mantenha longe da luz forte. |
Aplicação:
1. Cozimento: baixa doçura; prolongue a vida útil; nenhuma reação do Maillard
2. Açúcar: baixa doçura; impeça a absorção da umidade
3. Produto do arroz: impeça envelhecer; impeça a sopa de macarronete do spiilage
4. Bloqueie & vegetais desidratados
5. Bebida: ajuste o sabor; faça a glicemia aumentar lentamente e fornecer energia durável
6. Cosmtics: umidade da conserva
Pessoa de Contato: Donna
Telefone: +86 15969639330