Detalhes do produto:
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Nome do produto: | Lactona do delta de Glucono (GDL) | Cor: | pó cristalino branco |
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Aplicação: | Ingredientes de Addtive /Food do alimento | Categoria: | Produto comestível |
CAS No.: | 90-80-2 |
Capacidade de produção: 10.000 toneladas/ano
Perfil do produto
Nome do produto: Lactona do delta de Glucono, Gluconolactone, GDL
Outros nomes: Ácido-lactona Gluconic, lactona Gluconic, delta-lactona de Glucono, 1,5-Gluconolactone, D-Glucono-1,5-lactone, D-Aldonolactone, D-Glucono-delta-lactona
CAS No.: 90-80-2
Fórmula molecular: C6H10O6
Peso molecular: 178,14
Aparência: Pó cristalino branco
Solubilidade: Facilmente o solúvel na água, levemente solúvel no álcool, não pode dissolver-se no éter diethyl
Pacote: saco 25kg/kraft
1. Usado como o coagulante da proteína na produção de tofu -- coagulante do tofu
1) O Tofu produzido com lactona do ácido da glicose, sua textura é branco e macio, nenhuma amargura
2) Nenhuma perda da proteína, taxa alta de produção do tofu, fácil de usar
2. Usado como o material na produção de fermento em pó -- fermentando o agente, acidulante
1) A lactona do ácido da glicose é usada como o material ácido no fermento em pó, quando dissolva na água junto com o material alcalino, produzirá o dióxido de carbono. Durante o processo de aquecimento, mais dióxido de carbono será produzido. O dióxido de carbono fazem o inchamento dos produtos e o macio
2) O fermento em pó com lactona do ácido da glicose, espuma é uniforme e fino, o sabor é bom, amplamente utilizado na produção de cookies, de anéis de espuma, de bolos, de bolo de esponja cozinhado, de bolo enchido cozinhado, de bolo cozinhado, de pastelaria flocoso, de pão e de outros alimentos
3) Apropriado para combinar o pó do fermento, a dosagem é 50%--70% do acidulante total
3. Usado na produção de produtos e de cerveja de leite
1) A força gelatinosa do leite formado com lactona do ácido da glicose é duas vezes do tipo da fermentação
2) Em produtos de leite, use a lactona do ácido da glicose para ajustar o valor de pH, que pode impedir a formação de galalith
3) Na produção de cerveja, a lactona do ácido da glicose pode impedir a formação de escala da cerveja
4. Improver da qualidade de produtos de carne
1) A lactona do ácido da glicose é usada em umas latas da carne e da carne de porco do almoço para aumentar o efeito do reagente cromogêneo, que pode reduzir a dosagem de nitritos tóxicos
2) A lactona ácida da glicose tem a emulsão e o efeito antisséptico, etc., que podem melhorar a qualidade de latas trituradas da carne e prolongar a vida útil
5. Usado como o acidulante
1) Glucolactone é acidulante principal do agente de inchação composto. Pode produzir gás do dióxido de carbono, amplamente utilizado na produção de pastelaria especial
2) Glucolactone é amplamente utilizado como o acidulante em bebidas do suco, no xarope doce do fruto e na geleia
6. Outras aplicações
1) O Delta-Gluconolactone é usado como o agente chelating em produtos de leite
2) O Delta-Gluconolactone é usado como um synergist do preservativo, aumenta o efeito da preservação, reduz a dosagem real de preservativos de alimento, evita o risco de uso excessivo dos preservativos. Pode ser aplicado aos bolos, ao pão, aos bolos da lua, às pastelarias, às sobremesas e aos outros alimentos
3) O Delta-Gluconolactone é usado nos cosméticos para o anti-enrugamento e enrugamento da remoção
4) No tratamento de águas residuais industriais que contém a proteína, o Delta-Gluconolactone é usado como o floculante da proteína
Pacote
25kg/kraft saco, saco tecido 25kg/plastic
Certificações
Produtos principais
Trehalose 15,000tons/year | Alimento/cosméticos/indústria farmacêutica |
Xarope 3,000tons/year de Trehalose | Produto comestível |
Ácidos 6,000tons/year de Glucono | Produto comestível, categoria da tecnologia |
Lactona 10,000tons/year do delta de Glucono | Produto comestível |
Erythritol 5,000tons/year | Produto comestível, substituto do açúcar |
Pessoa de Contato: Jack
Telefone: +8617353521490