Detalhes do produto:
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Nome do produto: | aditivo natural da padaria dos ingredientes de alimento do trehalose do açúcar | Outro nome: | D+Trehalose |
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Tipo: | Bases de pastilha elástica, edulcorantes | Categoria: | Produto comestível |
Aplicação: | alimento addtive | Certificação: | HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001 |
Tipo: | Huiyang | Ensaio: | Mais de 98% |
Realçar: | Edulcorante natural de Trehalose,Açúcar natural de Trehalose,Edulcorante de Trehalose para peixes |
ingredientes de alimento
aditivo da padaria
trehalose natural do açúcar para a bola de peixes e o produto do mar
aditivo natural da padaria dos ingredientes de alimento do trehalose do açúcar
Trehalose tem um efeito protetor mágico em organismos porque o trehalose pode formar uma película protetora original na superfície da pilha
sob condições ambientais ásperas tais como a alta temperatura, o frio alto, a pressão osmótico alta e a perda de água seca, eficazmente
moléculas de proteína de proteção da invariância. Viva para manter o processo da vida e as características biológicas do corpo vivo.
Muitos dos alimentos processados ou de alimentos congelados como PNF freezy para crianças têm Trehalose como o edulcorante. Trehalose é mais conducente aquecer-se e temperaturas frias do que o açúcar de tabela.
O que nós compreendemos da ciência de Glycomics que as pilhas comunicam através do açúcar e das proteínas. Os açúcares são (ósmio) o funcionamento
sistema do corpo. Há oito açúcares encontrados no planeta que nós os chamamos Glyconutrients.
O que faz Trehalose tão especial é que atua como um açúcar mas não é realmente um açúcar como o bom açúcar de tabela antiquado. É um Disaccharide. Trehalose igualmente tem a vantagem adicionada de ser um antioxidante.
cariogenicity 1.Low
Trehalose foi testado inteiramente sob ambos in vivo e in vitro sistema cariogénico, assim que reduziu substancialmente o potencial cariogénico.
2. Doçura suave
Trehalose é somente 45% tão doce quanto a sacarina. Tem um perfil limpo do gosto.
3. baixa solubilidade e cristalino excelente
a Água-solubilidade do trehalose é tão alta quanto o maltose quando a cristalinidade for excelente, assim que é fácil produzir os baixos doces hygroscopical, o revestimento, os confeitos macios etc.
4. alta temperatura da transição de vidro
A temperatura de transição de vidro do trehalose é 120℃, que faz o ideal do trehalose como uma proteína protectant e serido idealmente como um portador para sabores pulverizador-secados.
Propriedades funcionais do trehalose e da sua aplicação no alimento:
(1) prevenção do amido que envelhece (2) a prevenção da inibição da desnaturação da proteína (3) manutenções oxidativo do tempero da deterioração do lipido (de 4) 5) (do estábulo do tecido da carne dos vegetais (6) e quemantém o efeito (7) fonte de energia duradouro e estável
●Beber
Trehalose tem um gosto levemente doce nas bebidas e pode ser combinado com a maioria outros de edulcorantes para fazê-lo mais doce e para melhorar o sabor do produto. Em bebidas alcoólicas, o trehalose não diminui das propriedades sensoriais do álcool, fazendo o sabor da bebida melhor.
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