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Detalhes do produto:
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| Nome do produto: | Trehalose orgânico no alimento | ENSAIO: | 98%~102% |
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| Fórmula molecular: | C12H22O11.2 (H2O) | Peso molecular: | 378,33 |
| Solubilidade: | Trehalose é solúvel na água. | Pacote: | 25kg/bags |
| Cas não.: | 6138-23-4 | Nome químico: | trehalose |
| Realçar: | Edulcorante cristalino de Trehalose,Edulcorante de Trehalose cristalino,edulcorante do trehalose 25kg |
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Trehalose, igualmente conhecido como o mycose ou o tremalose, é um disaccharide alfa-ligado natural formado por um α, ligação de α-1,1-glucoside entre duas unidades da α-glicose. Em 1832, o H.A.L. Wiggers descobriu o trehalose em uma cravagem do centeio, e em 1859 Marcellin Berthelot isolou-a do maná do trehala, uma substância feita por brocas, e nomeou-a trehalose.
1. Trehalose tem capacidades da retenção do ponto alto, e é usado no alimento e nos cosméticos. O açúcar é pensado para formar ascells de uma fase do gel desidrata-se, que impede o rompimento dos organelles internos da pilha, eficazmente splinting os em posição. O Rehydration permite então que a atividade celular normal seja recomeçada sem o major, dano letal que seguiria normalmente um ciclo da desidratação/rehydration.
2. Trehalose tem a vantagem adicionada de ser um antioxidante. Extrair o trehalose usou-se para ser um processo difícil e caro. Trehalose está sendo usado atualmente para um espectro largo das aplicações.
2. Especificação de produto
| Artigo | Especificações | Resultado |
| Aparência | Pó de cristal branco | Conforma-se |
| Odor | inodoro | Conforma-se |
| Gosto | Doçura | Conforma-se |
| Índice de Trehalose (como a base seca) % | ≥98.0 | 99,17 |
| pH (solução de 30%) | 5.0~6.7 | 6,42 |
| Resíduo na ignição % | ≤0.05 | 0,03 |
| Perda em secar (60℃, 5h) % | ≤1.5 | 0,82 |
| Cor na solução (solução de 30%) | ≤0.100 | 0,013 |
| Turbidez (solução de 30%) | ≤0.050 | 0,007 |
| Contagem aeróbia total cfu/g | ≤3000 | <10> |
| Coliform MPN/100g | ≤30 | <30 |
| Bactéria patogênico (salmonela, Shigella, estafilococo - áureos) | Negativo | Negativo |
3. Detalhes do produto
4. Qualificação do produto
Nós somos especializados em aditivos de alimento por muito ano. Nós temos FDA, o GV, o CNAS, o ITAT, o CO e o certificado médico etc.
5. Serviço e transporte
6. FAQ
1. Posso eu obter a amostra antes da ordem?
Sim, nós podemos fornecer o preço da amostra grátis somos concordados uma vez, e você tem que pagar-nos a taxa de entrega adiantado.
2. Onde está seu porto de carregamento?
Geralmente porto de Huangpu, Guangzhou.
3. Há um desconto?
Sim, para a quantidade maior, nós apoiamos sempre com melhor preço.
4. Como você trata a queixa da qualidade?
Antes de mais nada, nosso controle da qualidade reduzirá o problema da qualidade para aproximar zero. Se há um problema da qualidade causado por nós, nós enviar-lhe-emos bens livres para a substituição ou reembolsá-los-emos sua perda.
5. Que é moeda do pagamento?
USD/EUR/CNY/HKD
6. Que é seu prazo de execução?
7-20 dias
| Aplicações | Nível do uso | Benefícios | Notas |
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Sobremesas congeladas |
Gelado: Substitua 15 - 40% do açúcar Sorvete: Adicione 5 – 8% |
Um mouthfeel mais liso criou pela formação de uns cristais de gelo mais finos
Aumenta sabores do creme e do fruto |
Ajuste o brix entre 26% e 30% para o sorvete |
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Doces/conservas |
Substitua 20 – 25% do açúcar |
Aumenta e nivela para fora o perfil do sabor do fruto
Mantém a cor natural dos ingredientes |
Ajuste o índice do açúcar para obter a doçura desejada |
| Massa congelada | Adicione 2 – 8% |
Protege o fermento durante a congelação
Cria a migalha úmida e mais macia |
O resultado é mais reconhecível em massas magras com baixo índice do açúcar |
Pessoa de Contato: Angelwei
Telefone: +86-13385340181
