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α, α-Trehalose | Pó de C12H22O11 Trehalose

Certificado
China Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Certificações
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α, α-Trehalose | Pó de C12H22O11 Trehalose

α, α-Trehalose | Pó de C12H22O11 Trehalose
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Imagem Grande :  α, α-Trehalose | Pó de C12H22O11 Trehalose

Detalhes do produto:
Lugar de origem: FEITO EM CHINA
Marca: Huiyang
Certificação: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Número do modelo: HY-WJ-031
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 1000 quilogramas
Preço: USD 1.2/kg---USD1.8/kg
Detalhes da embalagem: 20KG/BAG, 25KG/BAG
Tempo de entrega: 5-10 dias
Termos de pagamento: L/C, T/T
Habilidade da fonte: 15000tons pelo ano

α, α-Trehalose | Pó de C12H22O11 Trehalose

descrição
Nome do produto: trehalose Uso: os peixes enfaixam o produto
O outro nome: Pó de Trehalose Função 1: Reduz a descoloração e fora das notas
Função 2: Protege proteínas durante a congelação Pacote: 20KG/BAG, 25KG/BAG
tipo: Huiyang Certificação: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Função 3: Rendimento dos aumentos
Realçar:

Os peixes enfaixam o pó de Trehalose do produto

,

pó de 20kg/bag Trehalose

,

Os aumentos rendem o pó de Trehalose

 

 

Trehalose

 

Trehalose mantém e aumenta a qualidade original do alimento e da bebida, ajudando formulators a desenvolver os produtos que provam e cheiram tão bons quanto olham. Com benefícios para o sabor, a textura e o frescor, trehalose entregam uma experiência multisensorial. Um ingrediente original encontrado na natureza, trehalose oferece a multi-funcionalidade através de uma vasta gama de aplicações, ajudando a trazer para fora o melhor em seus produtos.

 

α, α-Trehalose | Pó de C12H22O11 Trehalose 0

 

 

A aplicação do trehalose na indústria do produto da faixa de peixes

 

A lata do trehalose usada na fábrica do produto da faixa de peixes, os produtos da faixa de peixes tem muitos tipos, trehalose pode embeber em uma solução de 5% por mais de 30 minutos em 5°C (°F) 41.

 

Trehalose tem diversas funções no produto da faixa de peixes, ele é seguido no lado abaixo:

 

descoloração 1.Reduces e fora das notas
proteínas 2.Protects durante a congelação
rendimento 3.Increases
textura 4.Maintains fresca
 

Há uma necessidade ao observado no processe de fazer o produto da faixa de peixes, o trehalose pode fazer o PH da solução precisa de estar dentro do ponto morto à escala alcalina para aumentar o rendimento e os dados congelados do camarão e do calamar disponíveis.

 

 

Faixas de peixes cozidas

Que coze o peixe faixas é a maneira a mais fácil de assegurar uma proposta, a entrada flocoso que mantém seu sabor e não seca. Misture acima uma mistura da limão-manteiga, chuvisque ele sobre, e PNF no forno. Você estará apreciando peixes cozidos apenas em meias horas.

Ingredientes

1 libra suave-flavored a faixa de peixes, aproximadamente 3/4 de polegada grosso

3 colheres põem manteiga, derretido

suco de limão de 1 colher

1/4 de sal da colher de chá

1/4 de paprika da colher de chá

 

Etapas

forno 1.Heat à parte inferior da bandeja retangular, polegadas da graxa 375°F. de 11x7x1 1/2.

o peixe 2.Cut enfaixa em 4 partes servindo se necessário. Coloque partes, lados da pele para baixo, na bandeja, dobrando extremidades finas abaixo caso necessário para mesmo a espessura.

ingredientes 3.Mix restantes; chuvisco sobre peixes.

4.Bake descobriu 15 a 20 minutos ou até flocos dos peixes facilmente com forquilha.

Pontas peritas

  • Procure o peixe-gato, o bacalhau, o tilapia, o baixo, a arinca ou a caranga. Se você quer fazer comer peixes um a parte regular de seus menus semanais, para fazer amigos com a pessoa no contador dos peixes (ou para frequentar um mercado e uma conversa verdadeiros de peixes ao vendedor de peixe) para recomendações no que é o mais fresco ou na estação. Você pôde terminar acima a tentativa de um peixe que novo sua família gosta realmente.
  • Atenção do pagamento à espessura das faixas. Sendo certo que cada faixa ou parte de peixes são espessura mais ou menos idêntica se assegurarão de que esteja feita ao mesmo tempo, e você pode fazer uma decisão mais educada sobre o sincronismo direito, assim que os peixes não serão bem passados.
  • O peixe suavemente flavored é uma grande folha para colidir acima dos temperos. Tente uma mistura picante de Cajun, uma pimenta à terra do limão ou do alho, ou uma paprika fumado pequena em vez da paprika na mistura da manteiga antes de chuviscar em peixes. Sprinkle desbastou ervas frescas sobre peixes antes do serviço.
  • A batida fresca, brilhante do limão é um clássico com peixes. Mas tente algum suco de lima, com um entusiasmo raspado pequeno, fechar acima coisas.

 

 

 

 

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Segurança: Trehalose tem uma longa história do uso humano. Os estudos numerosos foram conduzidos para apoiar sua segurança.

 

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Fonte
Trehalose é encontrado extensamente em muitos animais, plantas e micro-organismos comestíveis na natureza,
como cogumelos, as algas, os feijões, o camarão e o fermento fermentaram alimentos.
Trehalose tem um efeito protetor mágico em organismos vivos e tem a reputação
do “açúcar da vida”.
 
 
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O teste em nosso laboratório do produto do trehalose
 

Segundo o prato, adicione simplesmente como um ingrediente ou dissolva na água para usar-se. Adicione simplesmente 0,5% a 5% por peso. Embora o trehalose seja tecnicamente um açúcar, quando usado junto com outros ingredientes o gosto doce torna-se insignificante.

Para o arroz de sushi: adicione 1 colher (10 gramas) de Treha Trehalose a 450 gramas do arroz cru.
BENEFÍCIOS: retém a umidade para manter “apenas” o frescor preparado.

 
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Certificação do pó do trehalose
 
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A entrega do trehalose
 
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As aplicações do trehalose na carta como abaixo:
 
 
Aplicações Nível do uso Benefícios Notas

 

 

 

Chocolate

 

Trufa: Substitua 50% do açúcar

 

Ganache: Substitua 20% do açúcar

Impede o encolhimento retendo a umidade

Melhora a formabilidade e a funcionalidade

 

Reduz odores indesejáveis do cacau caloroso

Protege lipidos no chocolate com gordura de leite alta

Quando usada com açúcar, a viscosidade pode precisar alguma monitoração devido à propriedade da cristalização de Trehalose

 

 

 

 

Doces e doces


Revestimento

 

Para o caramelo macio: Substitua 30% do açúcar

 

Para o nougat: Substitua 20% do açúcar

 

Para o revestimento dos doces em porcas:

Substitua 67% do açúcar

Aumenta sabores de ingredientes frescos (os sabores do fruto)

Aumenta a cor natural de ingredientes frescos

 

Estabilidade aumentada devido à redução da “viscosidade”


 Revestimento estável

 

Revestimento claro, lustroso devido à propriedade não-caramelizing

Ajudas para reduzir-se queimar-se durante o bandeja-revestimento com açúcar

Para aumentar a estabilidade, Trehalose deve ser mais de 70% do índice inteiro do açúcar

 

 


Pode ser aplicado às porcas cruas

 

Sobremesas congeladas

Gelado:

Substitua 15 - 40% do açúcar

Sorvete: Adicione 5 – 8%

Um mouthfeel mais liso criou pela formação de uns cristais de gelo mais finos

 

Aumenta sabores do creme e do fruto

Ajuste o brix entre 26% e 30% para o sorvete

 

Doces/conservas

Substitua 20 – 25% do açúcar

Aumenta e nivela para fora o perfil do sabor do fruto

 

Mantém a cor natural dos ingredientes

Ajuste o índice do açúcar para obter a doçura desejada

 

Sobremesas congeladas

Gelado:

Substitua 15 - 40% do açúcar

Sorvete: Adicione 5 – 8%

Um mouthfeel mais liso criou pela formação de uns cristais de gelo mais finos

 

Aumenta sabores do creme e do fruto

Ajuste o brix entre 26% e 30% para o sorvete

Contacto
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Pessoa de Contato: Angelwei

Telefone: +86-13385340181

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