Edulcorante branco de Trehalose do pó do açúcar 20kg/Bag da função

Edulcorante de Trehalose para a reação delicada da liberação do açúcar no sangue e da insulina e da energia e da baixa cárie

Descrição

Trehalose é disaccharide do irreducibility formado por duas moléculas da glicose articuladas com α, α-1, chaves 1. É um tipo do hidrato de carbono natural seguro e seguro, é com desempenho proeminente para a viabilidade da pilha e a atividade de manutenção do biomacromolecule, e tem uma honra da “do açúcar vida” na comunidade científica. A doçura é somente 45% do açúcar granulado, o gosto doce é moderado.

O açúcar da vida

Trehalose tem as funções da proteção da não-especificidade para muitos biologies. Alguns insetos podem não-congelado e não-seco sob a condição da perda alta e fresca e de alta temperatura e de água, de que é porque têm o trehalose em seus corpos. Assim tem o nome do AÇÚCAR da VIDA no campo da ciência. Por exemplo, a planta de deserto morre quase quando está muito seca, contudo, quando encontra a substância da atividade da biologia, ele ressurgência, porque esta planta tem o trehalose.

Fonte

Trehalose é encontrado extensamente em muitos animais, plantas e micro-organismos comestíveis na natureza, tal como cogumelos, algas, feijões, camarão e alimentos fermentados fermento.

Trehalose tem um efeito protetor mágico em organismos vivos e tem a reputação do “açúcar da vida”.

Edulcorante de Trehalose para a reação delicada da liberação do açúcar no sangue e da insulina e da energia e da baixa cárie

Propriedades funcionais

Propriedades 1. Impedindo o envelhecimento do amido desnaturação da proteína 2.Preventing 3. Contenha o ranço da gordura sabor 4.Correct e odor 5. Mantenha o efeito do frescor 6. Atividade estável da GRAMA cárie 7.Low 8. Reação delicada do açúcar no sangue e da insulina 9. Liberação da energia

Aplicações

Trehalose tem uma vasta gama de aplicações na indústria alimentar.

Padaria, doces, marisco, arroz, vegetal desidratado, etc.

doçura 1.Low: Trehalose é 40% tão doce quanto a sacarina.

2.Souble na água: Trehalose tem a boa solubilidade na água.

reação do Maillard 3.No: Trehalose é um açúcar dediminuição e não contribuirá à reação do Maillard.

4.Heat e resistência ácida: Trehalose é estável aquecer-se e ácido.

hygroscopicity 5.Low: Trehalose é resistente à absorção da umidade.

temperatura de transição do vidro 6.High: O Tg alto do trehalose pode contribuir à melhoria da estabilidade e da qualidade dos alimentos.

cristalinidade 7.Good: O tamanho das partículas de cristal pode facilmente ser controlado.

8.High que hidrata: Trehalose retém a umidade em circunstâncias secas.

Trehalose TDS

                                       FOLHA TÉCNICA DA DATA