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Detalhes do produto:
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| Outros nomes: | trehalose | MF: | C12H22O11 |
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| Cas NENHUM: | 99-20-7 | Ensaio: | 30%min |
| Lugar de origem: | CHINA | Marca: | Huiyang |
| Realçar: | Xarope seguro de Trehalose,Produto comestível seguro de Trehalose,Xarope natural dos edulcorantes do Improver do sabor |
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Xarope de Trehalose da fonte da fábrica, CAS: categoria 99-20-7/Food/fábrica chinesa
Características do produto
Detalhes rápidos
| No. de CAS: 99-20-7 |
Outros nomes: Trehalose
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| MF: C12H22O11 |
No. do EINECS: 202-739-6
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Lugar de origem: China
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Tipo: Reguladores da acidez, edulcorantes, espessadores
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Marca: Huiyang
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Ensaio: 30%min
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Aparência: Incolor ou claro - líquido amarelo ou marrom-amarelo
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Uso: Aditivos de alimento, padaria, cosméticos, campo do pharma
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A doçura do xarope do trehalose é aproximadamente 30% da sacarina. Está refrescando e moderadamente doce. Pode ser usada como um ingrediente de alimento original para impedir a degradação do alimento, para inibir a deterioração nutriente, para manter o sabor dos alimentos frescos, e para melhorar a qualidade de alimento. O xarope de Trehalose resolve o problema da solubilidade pobre e a boa fluidez expandiu extremamente o uso do trehalose na indústria alimentar, incluindo outras indústrias.
Função da natureza:
Doçura segura e natural, baixa, ácido e resistência térmica, fechamento e hidratar da umidade, não fáceis absorver a umidade, não fácil colorir. É um edulcorante natural/protetor natural do alimento/improver multifuncional do sabor/ingrediente natural do alimento natural. É resistente ao envelhecimento do amido, impedindo a desnaturação da proteína e impedindo a decomposição do ácido gordo.
Aplicação e efeito do xarope do trehalose
| Uso | Exemplos de aplicação | Efeito |
| Reduza a doçura, hidrate e trave a água, antienvelhecimento | Bolos, pão, enchimentos, petiscos do açúcar, enchimentos do feijão, doces, sucos, geleias, etc. | Doçura de refrescamento, organização delicada, bom gosto |
| A fragrância delicada e delicada, mascara um cheiro mau | Álcool e bebidas alcoólicas, bebidas do cereal, bebidas do ácido aminado, xaropes da bebida da medicina chinesa | Aumente o gosto natural do produto próprio, reduza o mau gosto tal como amargo, adstringente, ácido, duvidoso, etc. |
| Absorção da baixa umidade | Conservas, doces, etc. | Ajuste a açúcar-contenção de substâncias a aproximadamente 20-30%, possa controlar a viscosidade do melaço, da absorção da umidade do controle, e da viscosidade |
| Alga Flavored, peixe secado, macarronetes de arroz | Impeça a umidade recuperam, melhoram velocidade de secagem, reduzem a absorção da umidade e a aglomeração, melhora o brilho, e a viscosidade da superfície de controle | |
| Os cristais de gelo são pequenos e resistentes à congelação | gelado | Reduza gear, gosto delicado |
| Organização da proteção | Massa congelada, surimi, camarão, carne | Impeça a desnaturação da proteína, proteja tecidos e mantenha o gosto original |
| Melhore a cristalização da areia produzida pelo uso do trehalose apenas | Doces duros, doces macios, geleia, fruto cristalizado, fruto enchido, enchendo-se | Alarga a aplicação do trehalose nos confeitos e nos enchimentos |
| Uso nos produtos com pouco ou nenhum a água | Cookies, biscoitos, pão anídrico do bolo, etc. | Tem efeitos óbvios em antienvelhecimento, impedindo a absorção da umidade, hidratar, etc., que alarga a aplicação do trehalose em produtos de sistema anídricos. |
Pessoa de Contato: Donna
Telefone: +86 15969639330
